Gastronomie
DESTINATION À TRÈS HAUTE DENSITÉ CULINAIRE
Dans l’ensemble des 3 Vallées, les plaisirs de la table sont pris très au sérieux et érigés en art de vivre, mêlant tradition savoyarde, audace créative et excellence étoilée. Avec 17 étoiles Michelin réparties entre 11 établissements, le territoire affiche une densité culinaire inédite !
Chaque restaurant raconte une histoire, celle d’un terroir sublimé, d’une transmission familiale ou d’un geste novateur. De l’expérience immersive du 1947 de Yannick Alléno à la poésie sucrée du Sarkara, seul restaurant de desserts étoilé au monde, en passant par les restaurants gourmands en altitude comme Le Maya ou Chez Pépé Nicolas, les chefs réinventent les saveurs locales entre raffinement et émotion.
Ici, les recettes de grand-mère côtoient la haute gastronomie, les potagers en permaculture et les fromages d’alpages inspirent les assiettes.
Retrouvez ici l’ensemble des restaurants étoilés des 3 Vallées :
Même sur les pistes, les pauses gourmandes peuvent être de véritables escales sensorielles. La vue en plus !
Les plats savoyards et les produits locaux se dégustent aussi dans de nombreux lieux au cadre authentique. Retrouvez ici des exemples d’adresse typiques :
NEW à Courchevel
L'Altitude décroche sa première étoile Michelin
Aux commandes, les chefs Guillaume Duchemin et Davide Sessa revisitent les incontournables de la cuisine française avec créativité et modernité. Cette nouvelle distinction conforte Courchevel parmi les grandes destinations gastronomiques des Alpes françaises.
NEW à Courchevel : le Steamboat célèbre la gastronomie savoyarde avec une nouvelle table
À partir de décembre 2026, le Steamboat by Alpine Resorts ouvrira un nouveau restaurant entièrement dédié aux spécialités savoyardes, au cœur de Courchevel Moriond.
Accessible à tous, le restaurant revisitera les recettes emblématiques de la montagne sous l’impulsion du chef Frédéric Steiger, dans une atmosphère à la fois élégante et conviviale.
Cette ouverture enrichira la collection d’adresses imaginées par Alpine Resorts à Courchevel, déjà composée de plusieurs univers culinaires, des inspirations italiennes et asiatiques à la brasserie d’altitude. Un nouveau rendez-vous gourmand pour savourer la Savoie autrement.
Adresse : 378 Rue Sainte-Blandine, Courchevel Moriond (Courchevel 1650)
NEW à Méribel : NOMAD, un nouveau lieu de vie au cœur de La Chaudanne
Dès l’hiver 2026-2027, NOMAD Méribel s’installera sur le front de neige de La Chaudanne avec un concept réunissant restauration, après-ski et vie nocturne.
Ouvert dès le petit-déjeuner, l’établissement cultivera une atmosphère conviviale tout au long de la journée. À la tombée de l’après-midi, le lieu changera de tempo pour laisser place à un après-ski chic et festif.
DJs, spectacles, jeux de lumière, cocktails signatures et ice bar rythmeront cette nouvelle expérience, qui promet de s’imposer parmi les rendez-vous incontournables de Méribel.
NEW à la Folie Douce Méribel Courchevel : la Cucucina, un nouveau restaurant italien
La Folie Douce Méribel Courchevel accueille Cucucina, une nouvelle adresse dédiée aux saveurs italiennes.
Installé à la place de l’ancien restaurant en libre-service, ce lieu de 150 couverts a été conçu par le cabinet d’architecture alpine JMV Resort.
Aux commandes, le chef Arnaud Nicolas imagine une cuisine italienne authentique à savourer dans une atmosphère chaleureuse et conviviale, en plein cœur du domaine skiable.
NEW Maison LAPIAZ : les cuisines du monde s’invitent à Méribel-Mottaret
À Méribel-Mottaret, Maison LAPIAZ ouvrira ses portes le 12 décembre 2026, au pied des pistes, à l’emplacement de l’ancienne Spatule.
Portée par Isaac Fleury et le chef Antoine Jourdy, cette nouvelle table de montagne propose une cuisine du monde à partager, entièrement faite maison.
Deux ambiances rythmeront la journée : street food le midi, à déguster sur place ou à emporter sur les pistes, et cuisine bistronomique le soir, autour d’une carte courte aux influences japonaises, péruviennes, galiciennes, libanaises ou encore américaines.
NEW Le Bouchon Alpin : quand l’esprit lyonnais rencontre la Savoie
À Val Thorens, Le Bouchon Alpin succède à la Ferme de Rosalie après une rénovation complète. Cette nouvelle adresse s’inspire de l’atmosphère conviviale des traditionnels bouchons lyonnais, tout en faisant la part belle aux saveurs savoyardes.
À la carte, les deux terroirs se rencontrent autour de recettes généreuses, des incontournables de la cuisine lyonnaise aux fondues savoyardes. Aux commandes, Jérémy, bien connu de la station après treize années passées au Chalet de la Marine, imagine un lieu chaleureux où vacanciers, saisonniers et habitants se retrouvent aussi bien pour déjeuner que pour profiter de l’après-ski.
À terme, Le Bouchon Alpin pourrait également enrichir son offre d’une boutique proposant une sélection de spécialités du terroir à emporter.
NEW Zig Zag Café : le premier coffee shop s’installe à Val Thorens
Déjà installé aux Menuires, Zig Zag Café poursuit son aventure à Val Thorens en ouvrant le premier véritable coffee shop de la station.
Imaginée comme un espace chaleureux où il fait bon se retrouver à toute heure, cette nouvelle adresse propose cafés de spécialité, lattes gourmands, matcha et chaï.
Pour accompagner ces boissons, la carte mise sur une cuisine simple et généreuse : cookies, cakes et gaufres de Liège faits maison, mais aussi bagels, toasts grillés et soupes du jour.
TOUT POUR VOS CONTENUS
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